小时候常听说鱼翅很有益。每当妈妈带我到亲戚朋友的酒席宴请，我都会等待品赏美味的鱼翅。我最喜欢的是鸡丝鱼翅和蟹黄翅。那时我只知道鱼翅很好吃，因此我很喜欢参加亲戚朋友的婚礼宴席，满月酒席和大寿。宴席里可享有各种各样的菜系，例如七星拼盘或五福临门，炸鸡，胜利鸡或白切鸡，鱼翅，虾球，鲳鱼，雪品和炒饭。有时候还有子姜鸭和蛋汤。每次酒宴都享有各种美食，肚子都给装到满满的。
春节时，长辈们都会用鸡拜神，除夕晚上我们便一起吃团圆饭。年初二，也一家人一起吃鸡肉。家里所饲养的鸡都很鲜甜。小时候的我，最喜欢春节，因为在那个时代，只有春节才有机会吃鸡肉。
在我就读小四那年，爸爸带我享用了第一餐KFC家乡鸡。当时KFC家乡鸡在我的家乡开创了第一间餐厅。第一次进入KFC餐厅时，只觉得餐厅布置得很华丽，顾客都可以在冷气室内享用美餐，服务很好，炸鸡亦很有味道。
长大后，我有机会接触到佛学。师傅常说，多吃素，少杀生。了解到生命的意义，我开始顿向素食。小时候妈妈偶尔也有煮些素菜，特别是在庆祝观音诞的那天。妈妈亦常带我到观音庙吃素，我也很喜欢素食。
观看了生命电视台的节目后，我了解到日常所享用的肉类的来源，以及其制造的过程。原来人人所享用的美食，是经过多少生命的牺牲，和一阵阵的血腥味。鸡鸭，猪，牛，羊，鱼肉以及所有我们日常用餐的美食，都是经历了无数的残杀，才可享用。牠们被杀时的尖叫声，痛苦地挣扎，哀哀地盼望，牠们都希望不要被杀，不要被砍，盼望能走出这个人间地狱。牠们的哀声我们听到了吗？鱼离开水之后，翻来覆去张开口袋希望能挺继一线的生命，牠们的痛苦又有谁明？
最近读到一篇来自香港的报章，有关于鱼翅的来源。我们所吃的鱼翅都是来自鲨鱼的翅膀。我看见图片的鲨鱼妈妈被抓到海岸，当时的牠还在怀孕，可是却被无情的人类将牠的翅膀一片一片地割了下来。鲨鱼妈妈的眼睛还留下了一丝丝的血泪，肚子里的孩子还在等着出生。此外，在印尼的地区亦有类似的报道。鲨鱼妈妈被解剖后，孩子被拿出，然后被印尼的小孩当是玩具那样抛来抛去。看见了亦会流泪。他们都不懂的什么是生命，什么是怜悯，什么是亲情。
小时候所喜欢吃的鱼翅，现在已不再是味道，虽然好吃，可是我们所吃的食物之所以好味，都是因为经过厨师放下的味精与酱料。若这些菜系，没经过加工，单凭鱼翅或肉类，又怎会美味可口呢？很多时候我们都是在蒙骗中，好吃的美食，都是因为这些调味品所致。
在我就读初中时，每逢暑假，我都很喜欢到亲戚的餐厅帮手。有一次，听亲戚说冰箱里有一条鱼已残旧了，不能再蒸来吃，味道不再鲜甜，可是因一位顾客坚持要吃鱼，他只好将之加些美味的酱料，这样鱼就变得好味了。顾客吃不出鱼是残旧的，反而还称赞厨师煮得好味。
有一天，我跟着妈妈下厨，见到还没煮熟的鸡肉和鱼类，才明白原来我们常吃的肉类是这样软软的，有血丝的。一块块的生肉摆在眼前，我从此不再吃肉类。现在很多热心人士和宗教团体都提倡素食，其实素食是较鲜甜的。素食使人健康，愿人人都转向素食，减少肉食，减少杀生，这个社会便会变得更美丽。