去年夏天，游厦门，浮生得几日闲。在南国都市读山，读水，读禅，读茶，皆是浮光掠影，轻弹淡唱。登鼓浪屿，浴南海风，游南普陀，尔后，在厦门市区喝了功夫茶，一场形式主义的茶。
喝茶的时候，厦门很炎热。太阳高照。阳光从榕树和槐树的叶隙间筛洒下来，地面织成光影的网。筛洒一地的还有蝉声，很坚定，很坚硬，往耳朵里钻，往心窝里搅。厦门的街道很洁净，街边凤凰树开花了，一鞭鞭水红，从类似合欢的叶片里伸出来，艳艳的，颤颤的，悦人眼目。一排排芒果树，结了果，一颗颗芒果青青的，翘翘的，悬垂有如旧时作坊里的草鞋，在时间里有所待，有所望。茶坊四周都是这些树，坐在茶坊里面，隔着玻璃窗，可容易地管窥迷人的南国美景。
茶艺表演开始了。两位著绿衫的女孩正架火，涤器。提方里排着白色瓷杯，鹅蛋般大，胎壁极薄，外面绘饰着兰花。一一洗涤干净。温壶。古时喝功夫茶用的是陶质的孟臣壶。那天却是玻璃壶，主要是方便客人们观摩。壶水已沸，浅注及每个瓷杯中，等到瓷杯发烫，将水倾去。温杯大概是闽潮人的发明，据说这样更能保持茶的本香。投茶。用竹匙将茶叶“请”出。茶是乌龙茶，在纸上呈颗粒状，乌实如铁，仿佛是一颗颗睡莲种子，等待沸水来将她们叫醒。（铁观音的名字是否由此衍生得来？）将茶倒入壶中，合上盖，煮约半分钟。茶在水中，上下求索，极其有趣。揭开壶盖，满室生香。我们以为女孩会将茶注入杯中，给客人品尝。却不想她把半壶茶汤倒掉，添水，架火，再煮。我们正在惋惜之际，女孩温声向我们介绍，头道茶杂质多，是不宜喝的，。提壶，将茶汤依次注入十几个瓷杯中，为了保证每个瓷杯里的茶汤浓度一致，淋至最后的精华时，还要依次一滴一滴的，往每个杯中滴点。据说这叫“韩信点兵”，讲究的是待客之道，并不厚此薄彼。
茶在手中，在唇边。茶香在寻找味蕾，以及通往心脏的地方。呷茶入口，喉头散津，口鼻生香。再呷之，周身通泰，心灵放假，思想无碍。闽人喝茶凡三道，一道苦，二道甜，三道奉清水。苦茶解暑，甜茶解涩，清水解腻。这深得人生三昧。年少时警示之，年壮时慰藉之，年老时本真之。看山似山，看山非山，看山是山。人生智慧与悲欣情感，均在这一杯弱水之中。
读茶，读的是什么？茶圣陆羽曾说：茶，南方之嘉木也。一个“嘉”字肯定了茶的功用。也有人说，“茶”字上草下木，人站中间，真正体现了天人合一。而我认为，茶是融和隔的合体，是对土的褒赞，对水的提升。茶很安静，适合休憩或休闲。茶若在杯中，给予手以温度；在口中，还给予唇以湿度。茶是如此美妙而母性的东西。它是水，是器，是物质，也是精神。读茶，读的是味道，心情，还有境界。
厦门喝茶，完全是形式主义的，却收获了茶的精神。出茶坊，茶坊外一棵树高大秀拔异常。不识，问导游，曰是菩提树。我吃了一惊，没想到在茶坊门口竟遭遇了禅家之物。转想又不奇怪。树若菩提，我也便是佛了；茶名观音，厦门也便可化身为茶了。厦门读茶，茶清清的，浅浅的；读完茶后再看厦门，厦门也是浅浅的，清清的┅┅