没放油的饺子，也许许多人没有听说过，更谈不上曾经吃过。而本人就曾经吃过，而且这一辈子恐怕也难忘记。
小时候，家里穷，但娘是个很要强的人。她不要我们随便吃别人的东西，并不是怕别人有什么歹意，而是担心以后偿还不起人家的人情。她常常对我们说，想要吃什么东西，可以回家向娘要，可是生活的艰难逼迫娘每次不得不开给我们空头支票：等以后生活好了，娘一定让你们吃个够。时间一长，我们也就不再去难为那实在没有办法的娘了。可是我们毕竟太小，在那物资困乏的年代，食物的诱惑太大了。有一天，我在邻居家玩，到了吃饭的时间，看见他们从厨房里端出了香气扑鼻的饺子时，我禁不住咽了一口唾液。他们虽然也心口不一的让我一块吃，妈妈的话强迫我还是离开了他们的家。回到家后，看到饭桌上还是一成不变吃的都想吐的煮白薯，想起邻居家的香喷喷的饺子，我实在是忍不住了，要妈妈也包一次水饺给我们吃。话一出口，我就后悔了，要知道饺子是在过年的时候才能吃上的，向我们这样的家庭，为了过年那顿饺子，我们全家要吃上大半年的煮白薯。再说到了过年可以把那头娘养了一年的猪杀了，把能卖钱的部分卖了，那可是我们全家下一年的花销，最后总会有一点人家不愿要的部分，娘拿来炼一点油，放到馅里，包成饺子，可香了。可是一年只能吃一次，现在要娘包饺子，这不是难为娘吗。哥哥姐姐们用异样而又惊讶的眼光看着我，又看了看娘，虽然他们也希望娘包饺子吃，但又想让娘作难。娘没有说话，只是在这顿饭结束时。说了一个字：“行”。
晚上，我怀着忐忑不安的心情回到家中。一进门，看见饭桌上有一碗饺子，我以为是幻觉，使劲揉了揉眼睛，再看确实是一碗饺子，后来娘又端出更多的饺子，我迫不及待的抓起一个就往嘴里填，娘心疼的说，慢点吃，别烫着。吃饱后，我竟发现自己吃了两碗，大大超出了我平时的饭量。过后，娘问我：好吃吗，香吗?我说，好吃，好吃极了。后来我才知道，娘为了这顿饺子，真是煞费心机，她用白薯跟人家换了一点白面粉，拔了一棵大白菜（那是留着卖钱凑我们下学期的学费的）。撒了点盐巴，油是怎么也想不出办法来了，所以我吃的是没放油的饺子，虽然没放油，但放进了娘对我的全身心的爱，这时我一辈子都不会忘记的世界上最最香的饺子，
没放油的饺子，让我体会到了娘的那颗对儿女的至真至纯的爱，家庭的贫困让我早早成熟懂事，生活的艰难让我珍惜眼前拥有的一切，虽然现在什么馅的饺子都有，但吃后就忘记味道了，没放油的饺子，我不会忘记，更不会忘记那生我养我的娘……